А как называется этот напиток?

Кстати я в последнее время пью эспрессо-это двойной удар с небольшим количеством распаренного или подогретое молоко и пару унций горячей воды.

Если не дома, я заказываю капучино с добавлением воды и он работает довольно хорошо. Я пробовал заказе американо с молоком, но они, как правило, разбавить его слишком много.

Есть ли название для этого напитка.

Я приготовился к множеству решений поклоников. ;)

+980
lordbah 5 дек. 2010 г., 23:15:06
25 ответов

Я слышал, что употребление кофе может уменьшить ваш рост. Я избегаю кофе с прошлого года.

+992
Michael Klein 03 февр. '09 в 4:24

Я считаю, что надувать кофейных зерен извлекает больше кофеина. Эспрессо готовится на пару под давлением и производит очень крепкий кофе и старый billetti чайник кипит и надует бобы вверх. Я думаю, что в зависимости от времени вы позволяете оснований по крутому и как сильно вы нажмете на аэро пресс вы получите разные результаты на прочность кофеина. Я также не думаю, что есть способ, чтобы быть последовательным, поскольку иногда фильтр засоряется и иногда вы давите сильнее или мягче. Еще имеет прекрасный вкус в любом случае.

+960
shoeibimajid 23 нояб. 2016 г., 12:59:29
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

При условии идеального помола, вы ищете время добыча и объем.

Идеальный двойной выстрел должен быть 60 мл (около 2 унций жидкости США) и должны быть извлечены между 20-30 секунд.

Я использую двойной выстрел как пример, потому что он считается стандартным.

Так что, по сути, тянуть двойной выстрел до 60 мл или 2 мл выходит. Вы можете использовать что-то измерить этот объем, как закончил рюмку. Время, сколько времени это займет. Я всегда цель в течение 20 секунд. Если это быстрее, чем 20 секунд, то вам нужно сделать свой помол чуть тоньше. Если это медленнее, чем это, то вам нужно сделать помол чуть крупнее.

Затем изменить на свой вкус! Если вам нравится, как она на вкус, когда она занимает 30 секунд, потом пить и наслаждаться. Если вы предпочитаете 20 секунд, потом наслаждайся!

Половину этих значений для одного выстрела.

Примечание: некоторые люди утверждают, что двойной выстрел должен быть 40 мл, а не 60 мл. Это тоже о предпочтении.

+909
blaqliquid 11 июн. 2013 г., 16:16:53

Если фасоль зеленую и сухое они могут перевозиться в burlap мешки. Но вы должны гарантировать, что процесс доставки может поддерживать сухих условиях. Поэтому лучше использовать хорошее качество мешок замка застежка-молнии или вакуумное уплотнение бобы после страхования они были complety высохнуть перед размещением в мешки и / или герметизации.

+891
Simone Bolognini 2 дек. 2019 г., 17:40:41

Никогда не считал охлаждения вашего кофе до 40 градусов сразу после того, как вы завариваете его? Это позволит сохранить свежесть, а также не разбавить его. Проверить эту ссылку.

+881
Aamir Ali 8 авг. 2015 г., 11:57:32

Есть вакуумный контейнер, который может обойтись без кофе, не пропускают воздух и мне не пришлось пылесосить его каждый раз, когда мне нужно сделать кофе?

С. П., английский язык не мой первый язык. Не стесняйтесь перефразировать вопрос и исправить грамматические/орфографические ошибки.

+870
hbdy suta 29 июн. 2010 г., 18:42:09

Я просто сделала кофе таким способом, используя чайные пакетики от чая я не пью. Я убедился, что весь чай был, я положила чуть больше чайной ложки кофе, который я хотела ( у меня нет чайник в это время, они постоянно ломаются даже мой хороший друг) и тогда я запечатал его обратно, скрепленные наверху просто как пакетик чая и добавила немного молока и сахара и на вкус хорошая. Можно добавить 3 ч. л. или большую столовую ложку, если хотите более крепкий кофе! Но я вижу, что сейчас, они, вероятно, не будет продавать так же. Хитрость дегустация кофе свежей независимо от того, как он упакован, чтобы сохранить его в морозилке. Вот что я делаю.

+867
Amos Mibenge 5 июн. 2015 г., 3:30:55

Вы на самом деле задавать два разных вопроса.

В ту минуту, количество кофе оставили испаряться на дне чашки будет полностью окислен и потерял практически все свои летучие соединения (т. е., вероятно, не очень хороший вкус, если вы воспроизвели это на свой собственный). Поэтому, когда вы добавить больше свежего кофе на чашку, да, вы, по сути, добавив небольшое количество внешней (и отчасти выкл) аромат компонент в самогон.

Сейчас независимо от того, что аромат компонент способствует любое ощутимое изменение в аромате очень спорно. Линия до 100 пьющих кофе в слепой дегустации, и я подозреваю, не было бы никакого статистически значимого обнаружения между "100% свежий" и "Кристиана 0.083% пылевидных остатков кофе."

Ваша аналогия с стиральная чай банок в посудомоечной машине-это немного. Мыть контейнеры в посудомоечной машине, как правило, известно, оставьте уловимый привкус мыла на упаковке. Мыло является полностью чуждым кофе многозадачности опыт так легко вкус , если он присутствует. Но остатки вы оставляете позади в ваши немытые-кофе-чашки исследование до сих пор по сути кофе (несколько от кофе, но кофе, тем не менее). Поэтому смешивать эквивалент "несколько капель" от кофе в горячую чашку свежего подозреваю, не будет иметь ощутимое влияние на вкус.

Я также подозреваю, что ваш кофейная чашка эксперимент не развивается на протяжении многих лет. Кубок металлический, скорее всего из нержавеющей стали или алюминия, возможно (и большинство кофейные чашки изготовлены из керамики). В любом случае, кубок во многом нержавеющей, так вы, вероятно, не выстраивая каких-либо патиной... так что вы, по сути, "смывая" за предыдущий день эксперимента каждый раз, когда вы добавить чашку свежего горячего кофе. Не должно быть существенной, кумулятивный эффект.

+824
Jianhui Liu 19 мая 2012 г., 12:50:21

Вы всегда должны молоть зерна непосредственно перед пивоварения. Также держать бобы в герметичном пакете. Когда вы молоть зерна вам увеличить поверхность кофейные зерна, значит, в контакте с воздухом увеличивается. Кислород является очень реактивная молекула, которая принимает участие в образовании перекисей и свободных жирных кислот. Оба эти результата в ужасный горький вкус. Вы хотели бы держать зону подвергают реакции с кислородом как можно меньше как можно дольше :)

+747
csaw 15 нояб. 2018 г., 22:12:33

Хотя кофе вообще становится черствее со временем, кофе нагрева в микроволновой печи не производят никаких вредных химических веществ - пока контейнер вы не разогревать его в микроволновой печи.

Микроволны, излучаемые внутри микроволновой печи-это относительно безопасный вид излучения, которые вызывают водные молекулы в кофе, чтобы двигаться быстрее, тем самым создавая тепло. Это относительно безвредным.

Насколько вкус идет, вы можете просто сделать новый кофе, так как это всегда будет вкуснее, на мой взгляд!

+726
Sajid Ali Soomro 21 янв. 2018 г., 15:01:05

Дисклеймер: откровенно говоря, поскольку я был зарегистрирован на этом сайте, я думал ответить на это очень вопрос. Итак, здесь вы увидите ответ на какое-то время. Большинство из вас, наверное, очень не понравится. Все-таки, я буду раскрывать то, как вам это нравится в первую очередь. Вот и вся наука кофе.


Известно, что исторически Турция является одним из центров торговли кофе и хорошо известен в турецком стиле пивоварения. Однако, эта традиция , к сожалению, не самая известная вещь среди населения в эти дни. Хуже того, сообщества не осознают этого. Так, крупные торговцы используют такое невежество как благо.

Несколько больших жаровнях и кофе-дома, как известно, готовят турецкий кофе несколько создали монополию на бобах. Бобы в основном импортируются из Бразилии и в основном самые дешевые пакеты, прессформы для того чтобы сохранить цены низкими. Вы можете увидеть две фотографии некоторых случайно выбранных зерен из мешка. Эти шесть зерен из тридцати, так что плохой уровень зерен составляет около 20%. Представьте, когда Эрнесто Илли сказал, что один из пятидесяти зернах в чашке портит эспрессо.

enter image description here enter image description here

Затем идет запекание. К счастью, большой жаровни имеют хорошие жаровни для больших партий. Однако, если вы приехали в небольшое кафе, возможно, что они по-прежнему используя сковороде жарить и горящие плоской стороне Боба и не жарить пышные стороны.

Ниже вы можете видеть фото из одного из самых популярных торговых центров Стамбула. Вы можете ясно видеть неравномерность обжарки. Я даже не здесь обсуждать условия хранения! Влажность, свет, воздух...

enter image description here

Конечно, степени прожарки... как правило, корица для города жаркое рекомендована степени для правильного кофе по-турецки. Однако, массовых производителей главным образом выходит за пределы первой трещины, даже до второй трещины, чтобы скрыть заплесневелые ароматы. Результат больше похож на вьетнамский стиль; очень темной обжарки вкусом древесный уголь. Это не то, что было раньше. Однако, упакованный обжаренный и смолотый кофе по-турецки в основном это.


Итак, вопрос остается, что делает его особенным? Как вы чувствуете себя в рот, когда вы пробуете его в штаб-квартире и не можем воспроизвести его у себя дома?

Ответ: свежесть. Вот что вы чувствуете, на мой взгляд. Большую часть жаровни даже не заботятся о дегазации, так как они все равно продают. (Это может повлиять на вкус, я полагаю. Они начинают молоть сразу после обжарки, чтобы избавиться от запасов расходы.) Они продают для туристов или для незнающих турецкого населения. Еще, в конце, когда вы посещаете их штаб-квартире, запах очень ароматный вкус кофе. Это добавляет аромат вам по вкусу. (Знаешь, говорят, луковый и яблочный вкус, когда ты не пахнешь им.) Затем вы выпиваете очень свежей чашкой кофе. Это очень, наверное, хорошо, как это просто жареным, даже если бобы были плохими.

Однако, вы купите сумку из очень тонкой заземленной пережариваются плохой кофе. Сама по себе сумка не имеет в одну сторону-клапан или он не заполнен инертными газами или она не в вакуумной упаковке. Таким образом, он черствеет очень быстро. Обратите внимание, что в порядке молотого кофе черствеет быстрее. Даже во время своего путешествия в свой дом. Так что, возможно, у вас есть один или два дня, чтобы закончить мешок, если не несколько часов.

ТЛ;ДР нет ничего особенного турецкого кофе. Он черствеет черствеет так быстро, как это обоснованно так хорошо. На коммерческой основе на рынке турецкий кофе содержат хрень.

+649
Arekson 25 мар. 2014 г., 14:58:16

При заваривании в обдать способ (в моем случае с кемекс) я заметил, что некоторые молотых зерен будет плавать, когда я заполняю фильтр с горячей водой, и другие зерна не всплывают. Это согласуется с конкретными жаркое, поэтому я буду использовать два жаркое для иллюстрации (оставляя вне жаровня для сейчас, чтобы избежать всяких предрассудков).

Зажарить будет всегда парить при наливании горячей воды в течение, на протяжении всего процесса пивоварения.

Жареная Б всегда тонут, особенно к концу заваривания.

Если бы я покинул территорию и воду спокойно, пока вся вода прошла через фильтр, зажаритьс фильтра будет покрыта основаниям, в то время как большинство оснований в жаркое бс фильтра будет плашмя на дно (как вы ожидаете).

Также следует отметить, зажарить имеет гораздо более интенсивными зацветают после первоначального залить примерно 20г воды на 20г оснований. Он выглядит как свежеиспеченный брауни, в то время как жареная бс Блум является гораздо менее интенсивным.

На мой вопрос, что это говорит о бобы для их поступать так или иначе? Моей первой мыслью было может, это было связано с свежесть обжаренных зерен, но и Б могут иметь ту же самую дату обжарки (менее недели) и действовать, как описано. Или может дело не в свежести обжарки, но свежесть зерен до обжарки? Я не квалифицирован, чтобы предположить, химической причины поведения, но, надеюсь, кто-то здесь.

+610
Meisie 14 авг. 2018 г., 0:52:11

В моем, несколько ограничен, опыт работы с эспрессо-машины, они, как правило, только произведите несколько выстрелов Эспрессо в нагрузку.

Это техническое ограничение, приготовления эспрессо или это просто, что производит нормальный, здоровый, человек, чтобы только выпить еще одну или две одновременно?

Говоря по-другому:

Есть машины, которые способны производить чашечку эспрессо или делает процесс требует небольшими партиями?

+572
DenQ 20 дек. 2012 г., 7:15:53

Этот или подобные вопросы уже ответила несколько раз. Каждый раз, когда они сформулированы немного по-другому, с новых точек зрения, поэтому я хотел бы ответить на эти, а также добавить к предыдущей дискуссии.

Начиная в обратном порядке, пить кофе в чередующихся сезонов не должно волновать. На самом деле это сводится, сколько воды ваш метаболизм потреблять в летнее или в зимнее время. А сколько воды вы употребляете: равнина или в форме-какой кофе является более распространенным. В кофе ЮВ, мы обсудили связанные кофеина дегидратация несколько раз, когда после двух обсуждений продлил ответы:

Тогда, как вторая часть вашего вопроса, существует ли ограничение по потреблению кофе? Да, есть. На самом деле, ограничение на потребление кофеина настолько высока, что при нормальных условиях даже вода, которую вы употребляете вместе с кофе стал смертельно опасен в этот момент. Еще, если вы хотите увидеть ответ здесь:

И, наконец, вы можете задаться вопросом, есть ли предложенную сумму. Да, есть такое:

+568
Susan Marty 26 дек. 2012 г., 1:13:13

Я недавно купил свою первую эспрессо-машину (Rancilio Сильвия). Я сейчас пытаюсь набрать его, но не знаю, как интерпретировать результат:

Мой выстрел не слишком быстро (это не заставка из машины). Он также занимает около 5 секунд, пока кофе льется. Однако, кофе не течет, а равномерно, как я ожидал. Первые капли действительно стреляют из автомата, а затем превратится в трепетную струю кофе. В конце концов, кубок не чист на ободе, а скорее немного присыпанные кофе капель.

Я утрамбуйте слишком жесткий или почему это происходит?

enter image description here

+534
gm mahe mahe 22 дек. 2019 г., 19:04:41

Различие между концом первой трещины и начало второго трещина может быть очень сложно. Много имеет отношение к разновидности фасоли жарить в духовке и приложения тепла.

Что я думаю, что с вами случилось, что вы потеряли контроль вашего тепла. Сначала треснет фасоль становится экзотермической (отдают тепло) и вы не сократить ваши тепла. Что произошло потом, что у вас слишком много тепла в планы "развития" время в жаркое профиля. Чтобы исправить это, вы должны уменьшить вашу жару в начале первой трещины и развивать вкус, как много/долго вы позволите бобы пойти, прежде чем принимать их от жары. Это критическое время для обжарки, потому что вы находитесь развивающихся аромат в жаркое время и жаркого уровня. Как вы применить изменения тепла от разнообразия к разнообразию и тьмы. Потратьте время, чтобы прочитать о теории обжарки.

Вот хороший базовый учебник: базовый жаркое направляющий профиль для домашних обжарщиков.

Удачи

+516
Kopfgeldjaeger 13 авг. 2018 г., 19:58:00

В креме наверняка влияет первоначальный вкус кофе, Вот где сосредоточены отмечает, что зерен вы используете, будет найден.

Я делаю длинные черные путем:

  • Залить 3/4 стакана горячей воды (справа от машины)
  • Подождите 2 - 3 минуты
  • Вытяните двойной выстрел в него, держа его прямо под группой для минимизации разбрызгивания
  • Пусть сидят в течение приблизительно 30 секунд, служить

Напротив, я американо, просто потянуть двойную порцию в чашку, а также заботиться, чтобы свести к минимуму брызги, тогда я служу его с небольшой стальной или керамический кувшин горячей воды (всем нравится немного больше или немного меньше чем все остальные).

В обоих случаях, я нагреть чашки, и это важно, потому что в креме будет быстро распадаться на стенках чашки, если вы не. Самые хорошие эспрессо-машины позволяют нагреть чашки на них сверху.

Итак, мое тестирование несколько ограниченное, потому что я пью хорошее качество арабики почти исключительно. Арабика имеет некоторые тонкие ароматы и это легко сказать, когда они более выражены. Долго негров не попал в карамели больше, по моему опыту. Но я обычно просто делаю себе "американо", потому что это проще и на вкус не все , что отличается.

Сделано на дому с использованием часто бариста Экспресс в ручном режиме. Вам не нужны супер дорогие машины, чтобы повторить это, вам просто нужна возможность предварительно настоять, тепло чашки, и уметь управляться одной в группе, чтобы свести к минимуму разбрызгивание.

Заключение я думаю, что есть какое-то вещество в этом. Однако, я не уверен, насколько это действительно важно для кого-то вроде шарить вокруг, чтобы получить свой первый Кубок Дня. Потребовалось около десятка попыток, чтобы, наконец, получить процесс вниз, где вкус был заметен и я могу достоверно воспроизвести ее.

Если вы заказываете либо в обычное кафе, я не знаю, что вы были бы в состоянии сказать, разница, я никогда не иметь.

+487
Aslan Brooke 17 мая 2010 г., 11:33:25

Тл;др: постоянные фильтры выиграть на стоимости с течением времени. Бумажные фильтры выигрыш по производительности, чистоте и здоровье. Вкус-это личное предпочтение. Компостирования бумажных фильтров и провел оснований облегчает большинство экологический эффект от постоянного фильтра. Мой вывод: бумажные фильтры, выброшенные в компостную кучу, выиграть руки вниз.

Использование постоянного против одноразовых фильтров-это извечный вопрос, как с бетонными, так и личных предпочтений аргументы. В дополнение к ссылке в исходном посте, есть несколько других статей в интернете со сравнениями, например:

  • [1] очень хорошо про/кон обзор с воздуха-Н-вода (неизвестного?);
  • [2] из мира кофеина;
  • [3] от Армстронга, который выступает за постоянные фильтры (но есть и другие высказывания, с которыми я не согласен);
  • [4] из Мелитта, но для этого может понадобится зерном соли, потому что они находятся в бизнес по изготовлению бумажных фильтров :)

Из тех, и мой личный опыт, я извлек обзор и выводов, ниже. К сожалению, я написал много текста , но есть много граней. Я сосредоточилась в основном на бумаги и металлической сетки, как наиболее распространенных видах; я поддерживаю выводы аналогичны независимо от материала.

Материал. Существует несколько материалов, используемых для постоянных фильтров, включая следующие:

  • металлической сетки (из нержавеющей стали или "античное золото");
  • нейлон (или пластиковой) сетки;
  • перфорированный металл (тонкий металлический лист с отверстиями);
  • ткани (например, фланели, Батиста, конопли).

Все эти, безусловно, имеют различные свойства, но свойства, которые я сосредотачиваюсь на здесь, являются общими для большинства.

Один раз-используйте фильтры, преимущественно бумаги, но также может быть бамбук, натуральные волокна или другого материала. См. Также этот вопрос Для сравнения Браун против белых бумажных фильтров.

Производительности. Бумажные фильтры более тонкой фильтрации; постоянный фильтр позволит некоторых крупных частиц в чашку. Я считаю, что в горшке варится с постоянным сетка фильтра будет иметь мелкие и пылеватые кофейной гущи на дне. По этой же причине, некоторые рекомендуют использовать крупный помол для постоянных фильтров.

Бумажные фильтры также утверждал, чтобы отфильтровать некоторые соединения (например, таких как дитерпены кафестол, которое может повысить уровень холестерина в крови). Кофе, заваренный других (не-бумаги-фильтр) методы имеют более высокую концентрацию кафестол в получившийся напиток. См. статью [2] дополнительные требования для здоровья бумажных фильтров. С другой стороны [3] говорит, что бумажные фильтры отфильтровать некоторые хорошие вещи, такие как антиоксиданты, но я не видел такого требования нигде.

Вкус. Количество ссылке [4] утверждает, лучший вкус на фильтровальной бумаге, чем постоянный фильтр (я согласен). Постоянные фильтры должны также позволить больше масел, чтобы пройти, что, безусловно, окажет влияние на вкус; это, наверное, личные предпочтения. Песок, который проходит через также будет иметь эффект горчинка с течением времени, но, наверное, не важно, если вы пьете прямо сейчас. Некоторые (например, [1]) сказать, нейлон/пластик сетка будет удерживать неприятные запахи с течением времени.

Стоимость. Сильно варьируется, но можно найти постоянные фильтры, которые длится "год" на несколько фунтов ($/€/£) до 20-30 фунтов. Хотя зависит от использования и других факторов, вы будете иметь разумное ожидание экономии денег во времени при использовании постоянного фильтра.

Ыборкы. Очевидно, что провел оснований из фильтров многократного использования должны быть очищены,; бумажные фильтры и их провели основаниям может быть скатной оптом. Вижу еще один вопрос о том, как часто и сколько надо очистить постоянный фильтр. С другой стороны, [3] утверждает, что постоянные фильтры становятся чище, но я не согласен.

Проблемы отходов / окружающей среды. Я не смог найти каких-либо данных о том, сколько энергии используется, чтобы произвести бумажный фильтр и фильтр многоразовые, но многие использует, несомненно, будет необходимо, чтобы стать безубыточным! Насколько объем отходов, хотя, вы восполнить разницу с бумажные фильтры довольно быстро (но компостирование бумага, а не снимает это!). Постоянные фильтры очистки дополнительно требует воды и моющих средств. Хотя, вы, возможно, пожелает ополосните бумажные фильтры, поэтому вода использовать спорно. В конечном счете, фильтры многоразовые со временем изнашиваются и должны быть заменены.

Мой Вывод. За свои деньги, лично я предпочитаю бумажный фильтр:

  • Лучший вкус и текстуру (менее горький, меньше песчинки);
  • Удобство (легче в использовании и содержать в чистоте);
  • Я компостирую все это дело (фильтровальная бумага, оснований и все), поэтому воздействие на окружающую среду, в основном на производстве конец, которая меня устраивает.
  • Незначительные проблемы со здоровьем (кафестол/холестерина; избегая пластик всякий раз, когда это возможно).
+451
Fernando Domingos Bento De Pin 17 мар. 2011 г., 18:50:22

Если вы не можете видеть внутри вашей машины (кроме того, жесткость исходной воды, вместе с точную температуру и объем воды, а также время его пребывания в котле) можно только гадать, нужно ли вам это или нет.

Я о внутреннем автомат Тип дома и мне требуется через каждые 100 или 200 выстрелов.

Я уверен, что ваш промышленный котел также должен накипи в эти дни. Даже если вы используете фильтрованную воду, это лучше, чтобы быть уверенным.

+323
WiSosa 17 мая 2016 г., 13:35:39

Вы испытали то, что передозировка кофеина, однако мягким, и это то, что вы не должны действительно попробовать домашние средства, чтобы исправить. Если б поехали в травмпункт, вы, вероятно, могли бы ожидать, чтобы дали слабительное, активированный уголь, и, возможно, капельницы. Я сомневаюсь, что они бы промыли тебе желудок за одну чашку, но они могли бы иметь, если ваше сердце стало биться с перебоями.

Поглощение большинство вещей, которые вы глотаете, как правило, зависит от того, сколько ты ела - так да, есть что-то заполнять (например, хлеб, размоченный в воде) бы наверное бы сгладить дискомфорт, особенно если у вас кофе на пустой желудок. Оставаться увлажненной (но не перепила) также было бы важно.

Я бы не советовал заниматься самолечением в таких обстоятельствах, как это, все, что вы можете сделать, это быть очень внимательными симптомов становится хуже (в частности, любой признак неправильной сердечной деятельности), пока вы ждете его и (в конечном счете) врезаться в кровать.

Но, хлеб / сухари / воды - не будет больно, и может заставить вас чувствовать себя немного лучше, или лучше раньше. В то время как симптоматический, я бы не стал принимать на внебиржевом или рецепта, Если вы проверили с врачом (из-за возможных сердечных последствий)

И действительно, если вы чувствуете за 'ЦАП' - вам следует обратиться быстро к врачу. Люди умирают от слишком большого количества кофеина, и это не очень, так что будьте осторожны.

+321
logy57 20 мая 2010 г., 6:38:21

Этот вопрос, наверное, лучший ответ в двух направлениях:

  1. Если вы чувствуете необходимость добавлять сахар в свой кофе, это может просто означать, что кофе, который вы пьете-это не очень хорошо. Сахар делает много вещей вкуснее в дополнение к сладости, что он добавляет. Есть много способов, чтобы улучшить качество вашего кофе, как покупать лучше и свежее бобы, молоть непосредственно перед завариванием, а не покупать молотый кофе, и т. д. Ли это осуществимо, зависит от вашего кофе пить условиях - например, если вам нужно использовать капельное кофемашина в ваш офис с кофе куплен управления кухней, там не много что можно сделать.

  2. Если вы хотите добавить сладость, потому что вам это нравится сладкий, но вы все еще хотите, чтобы избежать добавления сахара по каким-то причинам, вы можете попробовать следующее:

    • Есть несколько кофейных зерен типы, которые имеют слегка сладковатый вкус. Например, у меня есть некоторые "Старбакс 2015 Рождество смесь эспрессо", который описан производителем на "кедр и травяная пряность с интенсивным сладость caramelly". При использовании фасоли в насосные эспрессо машина, эспрессо действительно имеет некоторую сладость. Но не ожидайте слишком много. Кофе-это низкокалорийный кафедре, а значит, может быть только немного сладости. Есть несколько видов кофе, которые, естественно, слаще, чем другие. Согласно книге, которую я имею, слегка обжаренный Арабика Бурбон кофе в зернах должен иметь "тонкая сладость". Панама кофе Волкан бару тоже числится как особо сладкий. Против, не ожидайте слишком много - "очень сладкий" означает в сравнении с другими бобами!

    • В случае, если вы предпочитаете пить кофе с молоком, возможно, вы захотите переключиться на безлактозное молоко. В том, что типа молоко, лактоза, был разделен на более короткие молекулы сахаров, что делает молочный вкус довольно сладкий, без заметного изменения в калориях.

+273
electronpygmy 30 мар. 2012 г., 11:27:13

Кофе холодного заваривания - Краткая посмотрите на профили аромата

Моя компания строит аромат профилирования и контроля качества инструменты для ремесла напитков, с помощью машинного обучения, данные науки, и аналитическая химия - давайте используем некоторые из наших 20 000+ кофе отзывы чтобы ответить на этот вопрос с данными.

Он утверждал, что существует холодный квас как способ извлечения кофе только, чтобы минимизировать количество кислотности в профиле вкус. Это только третья часть истории, и может не быть правдой для кофе вы варить или употреблять!

Так что вся история? Читайте дальше!


Кислотность в холодный заваренный против горячего свежесваренного кофе

Sour & Acidity in Cold Vs Hot Brewed Coffee

Эти две красивые графики показывают разницу в кисло кислотности в холодное против горячего свежесваренного кофе. Из графиков видно, что горячий свежесваренный кофе имеет гораздо больший диапазон в восприятии кислотности - и это в среднем более кислый, чем его холодный заваренный ответную часть.


Различия в Средняя вкусовой профиль

Но что насчет остальных вкусовые качества? Люди действительно планируют холодной настояться в течение часа всего за чуть менее кислый кислот в самогон?

Нет. Более дорогие кафе и обжарщиков производящих кофе холодного заваривания для целевых потребителей, которые хотят другой вкусовой профиль - оптимизирован для употребления при различной температуре.

По этому разделу анализа, я буду использовать Gastrograph общаться сложными профилями аромата последовательно и просто. На Gastrograph, интенсивность отображается в диапазоне от 0, центр графа, до 5 (самый момент внешний).

Давайте посмотрим на разницу в аромате профилей ниже:

Полное Погружение Холодного Заваривания Кофе Average Cold Brew Full Immersion Coffee Это Gastrograph в среднем холодный квас полного погружения кофе.

Полное Погружение Горячего Напитка Кофе Average Hot Brew Full Immersion Coffee Это Gastrograph средней горячим варевом полного погружения кофе.

Как вы видите, эти сорта кофе отличаются на гораздо большее количество оси, чем просто кисло и кислотность - цель состоит в том, чтобы сделать другой продукт со своим неповторимым вкусом, а не просто снижают кислотность.


Различия в профиле вкус при заварке способ

Наконец, холодный квас-это на самом деле целый класс методов производства, которые включают вливая кофе в холодную воду. Есть 2 основных типа:

(Напоминание: кофе заваривается горячей водой, а потом льдом не выпить кофе.)

  1. Полное Погружение Холодный Квас

    • Свежие
    • Проект СО2
    • Проект Азот
    • В бутылках
  2. Лед Капельного

Давайте рассмотрим 2 самых интересных видов холодного пива из приведенного выше списка:

Стамптаун Проект Холодного Заваривания

Cold Brew Draft Этот кофе подается с бочкой пива и под давлением с СО2.

Стамптаун Нитро Холодный Квас

Этот кофе подается с бочкой пива и под давлением азота; эффект гораздо ровнее и полнее кофе, с очень густой и присутствует ощущение во рту. Nitro Cold Brew

Холодные заваривать кофе можно сделать в домашних условиях будет гораздо ближе к средним холодного настоя показано в предыдущем разделе, Как я подозреваю, некоторые из читателей будут делать достаточно большие пакеты в бочонке!


Обновление: Очень Краткий Химический Анализ

Как концентрация соединения салициловой кислоты, фенолокислоты и аминокислоты различаются холодный квас и горячий кофе?

Это не столько концентрации, что имеет значение - это восприятие. Например, фенольных кислот, в основном неустойчив, и в горячий кофе больше испаряются, таким образом вы можете легко воспринимать их. То же относится и к салициловой кислоты (прекурсор аспирин, который ацетилсалициловая кислота).

Кроме того, эти кислоты легко растворимы и легче добывать в горячих средах. В холодный квас, вы не только извлекать меньшее количество молекул кислоты, но те, что вы делаете экстракт вызовет менее мощным обонятельные реакции.

Аминокислоты-это сложнее вопрос. Химической природе аминокислоты широко варьируется (как в полярности и размеров, функциональных групп и т. д.). Большинство свободных аминогрупп будут потребляться в процессе запекания через Майяр неферментативного потемнения. В среднем, холодный квас бы извлечь больше, просто потому, что это будет больше времени, чтобы выйти на кофе (в среднем 6 часов крутые часы).

Эта статья поможет: кофе заваривать химии: горячий квас и холодный квас.

+232
Swiat 20 дек. 2019 г., 10:23:49

Короче, кофеин может увеличить "секс-гормон связывающего глобулина", что приводит к снижению уровня тестостерона, как у мужчин, так и женщин.

Однако, я не знаю, насколько это эффективно. Или если это сокращение серьезным и подтверждается во многих исследованиях. Я сталкивался данном исследовании представлена, что кофеин обратное действие на женщин уровнем тестостерона, который несколько связанных с остеопорозом, насколько я могу интерпретировать.

Обратите внимание, что люди, которые отвечают на вопросы здесь не являются профессионалами в специально отведенных местах.

+188
escimo87 5 нояб. 2013 г., 16:12:24

То, что я видел в интернете подсказывает, что это то, что можно было бы подумать, как сильно под жареного (по стандартам кофе) Кофе. Вкусовые качества очень отличаются, чем традиционно обжаренных кофейных и гораздо ближе к чаю с большим количеством горечи от соединений, которые обычно прокаливается.

Сладкий Мария зеленый кофе банок

+166
LStrike 18 февр. 2019 г., 6:46:12

Я перемешать мой в V60. Первое цветение, как мало воды, сколько возможно, просто на влажные основания, и чуть чуть капнуть, как это возможно. Во второй налейте мне заполнить он какой-то, а потом перемешать, чтобы удалить канал(ы). Вы можете себе, где это мыльные пузыри.

+129
petcrypto 26 дек. 2014 г., 10:50:01

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil